çerkez tavuğu en yalancısından :))

eşimin çok sevdiği bir meze çeşidi çerkez tavuğu,uzun zamandır yapmamıştım.yıl başı akşamı arkadaşlarda yerken ne kadar çok sevdiğini çok güzel bir rakı mezesi olduğunu söylemesi ve bi kaç kere de tadı damağımda kaldı diye hatırlatması üzerine yengemden almış olduğum tarifle yapmaya karar verdim,bloglar arasında gezinirken farklı türkerde çerkez tavuğu tarifleri görüp en kısa sürede denemek üzere onları da aklımın bir köşesine not ederek iş başı yaptım :))

Malzemeler :

~ 1/2 kg tavuk göğsü
~ 1 su bardağı çekilmiş ceviz
~ 1 diş sarımsak
~ mayonez
~ süzme yoğurt
~ tuz, karabiber

tavuk göğsünü 1 gece önceden haşlayıp soğuyunca ince ince didikleyerek parçalara ayırıyoruz.
çekilmiş ceviz ile karıştırarak buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.böylelikle cevizin yağı tavukla bütünleşmiş oluyor.ertesi gün iyice dövülmüş sarımsak ,mayonez, yoğurt,karabiber ve tuzu karıştırarak tavuklara ekleyip güzelce karıştırıp servis tabağına alıp dilediğimiz gibi süslüyoruz.burada hatırlatmam gereken bi nokta var mayonez ve yoğurdu ben göz kararı kullandım fakat ölçüleri 1/4 oranında süzme yoğurt ve 3/4 oranında mayonez şeklinde olacak,fakat zevkinize göre bu oranla oynayabilirsiniz.
sonuç yemede yanında yat türünden oluyor,dikkat aç kalabilirsiniz :))
afiyet şeker olsun...