Ocak 05, 2008

patates graten ve şarap sefası...

uzun zamandır şarap içmeyip yılbaşı gecesi içilen şarabın tadı damağımızda kalınca hafta sonu bi şarap keyfi yapalım dedik ama ben unutup evde pek bi ehli keyif hazırlık vs yapmadan otururken sevgili kocam eve elinde 2 şişe şarapla gelince ahada evde de bişi yok napıcaz şimdi olup düşünmeye başladığım an imdadıma evin olmazsa olmazı olan patates yetişti.her türüne bayılırız biz ailece patatesin(ailece koca ve ben tabii :)) ) sonra açtım buz dolabını dün biz bi markete gitmiştik elbet işe yarar bişiler almışızdır diye düşünürken gözüme garnitür çarptı tavuk kanatları da var eee daa ne olsun diyerek başladım hazırlıklara...hadi dedim bi patates graten ,rus salatası fırında tavuk çerez meyve vs derken hiç hesapta olmayan romantik akşam yemeği çıktı ortaya...
önce patates graten in tarifi ile başlayayım işe bu tarifi portakal ağacı sitesinde görmüş denemiş ve bayılmıştım ben de bi kaç ek ve değişiklik yaptım,sonuç mükemmel oldu...
PATATES GRATEN...

Malzemeler: (4 kişilik)

8 adet orta boy patates

1 su bardağı süt

1/2 su bardağı süt kreması

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 sarmısak,1 tatlı kaşığı tereyağı

Tuz ve taze öğütülmüş karabiber,pul biber ve maydanoz

Öncelikle patateslerimizin kabuklarını soyup, mümkün olduğunca ince (neredeyse zar gibi) halka halka doğruyoruz. Sonra bir kaseye doğranmış patatesleri, sütü, kremayı, kaşar peynirin yarısını, baharatları ve maydonozu ekleyip karıştırıyoruz. istediğiniz şekilde bir fırın kabının içini, ikiye bölünmüş sarmısağın kesik yüzeyleriyle ovalayıp tereyağıyla bütün kabı yağlayarak, patatesli malzemeyi içine koyuyoruz. Sarımsakları da ince ince doğrayarak karışıma ekliyoruz Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 1 saat pişiriyoruz. bu esnada isterseniz kalan kaşar peynirini üzerine ekleyerek iyice kızarmasını sağlayabilirsiniz ben yarım saat pişirdikten sonra üzerine ekledim,harika oldu...

patates graten fırında pişerken ise rus salatasını hazırladım...

RUS SALATASI...

Malzemeler : ( bizce 2 kişilik )

1 büyük boy garnitür,

6 adet kornişon turşu,

mayonez -süzme yoğurt ikilisi ,

tuz ve üstünü süslemek için süs biber...

yapılışı ise çok zor nasıl tarif edicem bilemiyorum :))
garnitürün üzerinde bir miktar su gezdirip (gerekli olmayabilir belki ama benim içim rahat ediyor nedense ) iyice süzüyoruz ,içine kornişonları minik minik doğruyoruz göz kararı eşit miktarda yoğurt ve mayonez çok az miktarda da tuz ekleyip karıştırıyoruz.istediğimiz tabağa alıp üzerini dilediğiniz şekilde süslüyoruz.eşim bayılıyor rus salatasına ben de çoğu zaman garnitürü kendim hazırlayarak yapıyorum ve afiyetle de yiyoruz ...
size de afiyet olsun ikisi de süper tatlar...

şimdi ben gider,dünden kalma fotoğraf çekme sözüm vardı :)) kar çok güzel yağmış gece boyunca hala da yağmaya devam ediyor...
elimde taptaze kar foto ları ile dönücem,görüşürüz...

7 yorum:

FİLİZ BAHÇESİ dedi ki...

Romantik bir hafta sonu geçirmişsiniz ne kadar güzel çocuksuz günlerinizi değerlendirin. Çocuk olunca hasta oldu onu yemez bunu içmez derdinden böyle günleri zor görürsünüz öptüm.

ilker'in mutfağı dedi ki...

merhaba önce ziyaretin için çok teşekkür ederim.Sayfandaki resimlere bayıldımmm.çok güzel yerler.Sevgiler...

dide dedi ki...

Merhaba Elif.Ben de senin patates gratenine bayıldım.Yarın mutlaka deneyeceğim.Ellerine sağlık.

acupofcaffein dedi ki...

tariflerinizi hemen denemeyi düşünüyorum. Bizde Bozcaada ve safranboluya gitmişitik. Her iiki yerde çok hoştu.
selamlar...arzu

Betül dedi ki...

Sevgili Elif,

Ziyaretin ve güzel yorumun için teşekkür ederim.
Kırmızı şarap, bayılırım ben, biraz da soğutulmuş olursa.
Yemekler ve fotoğraflar çok güzel, ellerine sağlık.

Sevgilerimle.

refik dedi ki...

rus salatasına jambon veya salam olmazsa rus salatası değildir yoğurt hafifletmek için koyabilirsiniz ama tat farkı olur...sevgilerle afiyet olsun

elf dedi ki...

sevgili arkadaşım filiz bahçesi;
bol bol romantik takılıyoruz zaten :))

ilkerin mutfağı tşk ederim benden de sevgiler...

dide mutlaka dene eminim harika olucak...

acupofcafein teşekkürler takipteyim...

betül;tşk ler kırmızı şarap bi de soğutulmuş hımmmm harika:))

refik,bi sonraki sefere jambon ve salamlı denicem tşk ler...

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails