Uzun zamandır bloğumu güncelleyemedim...Önce toparlanma telaşı sonra yerleşme derken fırsat olmadı.Artık annemin sınırsız yardımıyla yerleşip herşeyi nihayetinde düzene oturttuk...Eee tabii annem evde olunca da canımız ne isterse söyleyip keyifle tüketiyoruz :)) Sulu köftede onlardan biri hımmm süper süperr die die bitirdik,işte tarifi...
Malzemeler:
~ Yarım kg kıyma
~ 1 tane küçük boy soğan
~ 1 fincan pirinç
~ Yaım demet maydonoz
~ 1 tatlı kaşığı biber salçası
~ Karabiber,tuz
~ 1 yumurta akı
Tüm malzemeler 5 dk kadar yoğurulup minik parçalara ayrılarak yuvarlanır ve 1 tepsinin içine un konulup una bulanır.Başka bir tencerede 1 kaşık sıvı yağ ve biber salçası kısık ateşte karıştırılıp içerisine yeterince su konulur ve su kaynayınca içine köfteler konulup yarım saat boyunca kısık ateşte pişirilir.Köftelerimizi terbiyelemek için de yumurtanın sarısına yarım limon sıkılarak güzelce çırpılır içine kaynayan yemeğin suyundan koyulup karıştırılır ve köftelerin içine aktarılır 10 dk daha kaynatılarak afiyetle yenilir...
5 yorum:
ağbimle benim çocukluğumuzun " meşe köftesi"...çok severek yeriz,bende epeydir yapmamıştım ,kızlarım özlemiştir...
sizinkisi de pek güzel görünüyor annenin ellerine sağlık....
bu arada toparlanma ve yerleşme deyince bir taşınma gerçekleşmiş galiba....
harika olmus canim ellerine saglik
perili köşkcüm bayıldığım bi tad tşk ler...maalesef zorunlu bi taşınma eylemi yaşadık ama yerleştik artık keyfimiz yerinde ...sevgile...
tşk ler nino cumm...
sevgiler...
Selamlar, ben bu yemegi cok severim. Ama hic denemedim. Biber salcasi yerine domates salcasi kullansam nasil olur, lezzeti etkilenir mi?? Ne dersin?
sevgiler
sevgili yunkabu dediğim üzre yemeği annem yaptı ama sanırım bi parça domates salçası bi parçada kırmızı pul biber eklenirse olabilir die düşünüyorum :))
afiyet olsun ...
Yorum Gönder